Uma quinta que continuou a ser ela própria
Durante três gerações esta foi uma quinta de trabalho no coração verde de Basto. Nunca a transformámos num hotel — limitámo-nos a abrir as suas portas, uma casa restaurada de cada vez.
Podíamos tê-la deitado abaixo e construído algo novo. Em vez disso, mantivemos o granito, as traves de castanho e os velhos barris da adega — e deixámos a quinta ensinar-nos a receber.
Casas antigas, conservadas à mão
Cada uma das nossas casas começou por ser outra coisa — um celeiro, uma adega, a casa do caseiro. Restaurámo-las devagar, à mão, com materiais reciclados e mobiliário da região, para que a pedra e a madeira estejam exactamente onde sempre estiveram.
O palheiro onde as crianças brincavam tornou-se uma casa ecológica com paredes de fardos de palha, cal e areia. Os barris da adega tornaram-se camas. Nada que pudesse ser guardado foi deitado fora.
Teresa & Paulo
“Metam as mãos na terra, dêem de comer aos animais e vivam um pouco mais perto da terra.”
Vivemos aqui, na quinta, com a nossa família e os nossos animais. Cozemos o pão, cuidamos das hortas, levamos as vacas a pastar ao entardecer e servimos o vinho depois de anoitecer. Quando fica connosco, não é um número de reserva — é um hóspede num lugar que amamos, e é assim que o vamos tratar.
O nosso desejo é simples: que parta um pouco mais devagar, um pouco mais bondoso, e já a planear o regresso.
Um turismo mais gentil
Somos primeiro uma quinta de trabalho e, só depois, um lugar para ficar. Essa ordem é tudo o que importa.
Conservado, não substituído
Restauro ecológico com fardos de palha, cal, materiais reciclados e ofício da região — preservando o carácter da quinta em vez de o apagar.
Uma verdadeira quinta de trabalho
Mais de trinta vacas barrosãs no pasto, hortas, ovos frescos e pão saído do forno — o ritmo lento do campo, vivido a sério.
Enraizada na região
A lã, os barris, a carpintaria, as pessoas — trabalhamos com os artesãos e as famílias de Cabeceiras de Basto, e contratamos e formamos localmente.
Discretamente, o mundo reparou
Não partimos para ganhar prémios — mas cuidar da terra e dos nossos hóspedes tem sido generosamente reconhecido.
O resto conta-se melhor pessoalmente
Venha ficar onde o campo ainda mantém o seu próprio tempo — conheça as vacas, prove o pão e deixe-nos mostrar-lhe a quinta que amamos.